うさぎ小屋

  

年度末な 今日



とにかく バタバタ駆け回りました。


それから お仕事も たっぷりとしました。



おかげで 残業です（涙）


残業続きですが いろいろいただき物で


立派な 晩御飯が出来たよ〜


おっかぁの差し入れの ざる豆腐


ごんちゃんママンのほうれん草とそぼろで和風オムレツ


エリザベスちゃまの くりおこわ


レンコンと 牛肉の 韓国風炒め煮



なんか リッチ〜♪



年度末


あと少し



頑張って乗り切るぞ〜p(^^)q
  

天然鯛の 旬


桜鯛が ぷりっぷりになってきました〜


も

ち

ろ

ん



うさぎ小屋の鯛料理と言えば これ！



鯛茶です♪


シンプルながら 手抜きせずに作ると


うまい〜(＃^.^＃)


鯛のあらと 昆布で出しとり


シンプルに 粗塩と 薄口醤油で香りつけ 特別純米酒(宮の松)たっぷり入れた お出し



これだけでも おいしいよ♪


桜鯛は


皮めを焙り ちょっと香ばしさを出して


炒った白胡麻を すり鉢ですり あたりと こいくち醤油 ちょっとにきった味醂好みで 砂糖少し の胡麻だれ に漬け


炊きたてご飯に のせて



熱々のお出しを ふわっとまわしかけ


ねぎと 生わさびで 食べると〜




うまい♪♪♪



あ〜



春の息吹を感じました〜


ちなみに ２kgアップの鯛


二人で食べ尽くす予定っす♪