うさぎ小屋:伊万里の混ぜごはん

2010年03月17日

伊万里の混ぜごはん

伊万里では

なんかある時は必ずと言っていいほど

混ぜごはんが作られます。

で

もと長崎県民のうさたろう

びっくりw(゜o゜)w

私達長崎県では混ぜごはんの具

かしわ(鶏肉)でした。

伊万里に来て

混ぜごはんの具(すさ)は焼きさばを入れるんです(o^-')b

まあ〜びっくり〜

食文化の違いと言うか地域特性と言うか〜

でも

今じゃ混ぜごはんのすさはさばじゃなしにゃ〜ね〜な乙女です（笑）

で

ポイントはすさを混ぜる時は軽くごはんに塩をふる事!

味がぐっとしまって美味しく仕上がりますよ〜

伊万里の料理って

このくらいしかできないけど

受け継いでいきたいな〜

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Posted by うさたろう at 20:51 │今日の食べた物♪

この記事へのコメント

どちらも
美味しそう(*人´∀｀)

Posted by ＊しぃ＊ at 2010年03月17日 20:54

伊万里の混ぜごはんって、作った事ない私は、
うささんの記事見て、初めて知りました。
焼きサバ入れるって・・・

Posted by ベルママ

at 2010年03月17日 21:28

ジャムもできていましたね～
お上手・・・！
まぜご飯・・・大好きです。
「焼きさば」が入るのは以外・・・でもおいしそ～！
伊万里のまぜご飯・・・いいかも～？

Posted by 春旦 at 2010年03月17日 21:48

しいちゃん

うん美味しいよ〜

最初はカルチャーショックやった〜v(≧□≦)v

Posted by うさたろう at 2010年03月17日 21:51

ベルママさん

今度是非作ってみてね

ベルママ魚好きだからいいって思うよ〜

はるたん

今日はいろいろ作ったね〜（笑）

ゼリーはいちごの実を入れたら甘すぎた〜f^_^

混ぜごはんオススメよ

Posted by うさたろう at 2010年03月17日 22:00

pico家の明日の晩飯は、

混ぜご飯…っと…..._φ(ﾟーﾟ )ﾒﾓﾒﾓ。

Posted by pico。 pico。

at 2010年03月17日 22:37

元西有田も、祭事の際には近隣住民の主婦が集合して
前日仕込み＋当日早朝炊き出しで、ソレ作るよ～

勿論、焼きサバで

こぼうやにんじん、蒟蒻やら…具沢山

錦糸玉子の上には、紅しょうがで完成

それに、シメサバと大根とにんじんで作るゴマ味噌和えも添えらす～

おばちゃん達に混じって、まりもも炊き出しに時々行くとよ

意外と楽しか～

炊き出しは…郷土料理の勉強になります

Posted by *まりも* at 2010年03月18日 09:33

焼きさばの混ぜご飯。
旦那の実家で初めて体験。
ほんと最初はびっくり！！！

しかし・・・

その日はつわりがひどくて　　全く無理。
嫁としては頑張ってさばをほぐして混ぜたけど、
出来上がったとたん、部屋に引きこもってしまった。

それからしばらくはトラウマになって食べれなかったけど

今は美味しく頂きます＾０＾。

こんど　うさちゃんちのさばで作ってみようかな～～～＾＾ｖ

Posted by apple at 2010年03月18日 12:27

↑↑↑・・・

appleｻﾝ・・・、

んぢゃ、出来上がった　そのまぜご飯…、
未来のムコ殿の家に、お届けくださぃ…（笑）。

Posted by pico。 pico。

at 2010年03月18日 12:50

うふふふ、美味しそうですね～
かしわの混ぜご飯も焼きサバの混ぜご飯も大好きですｗ
それより押し寿司が一番ですがｗｗ
（うちの母の実家も長崎県ｗ）
今度義理両親来たら、焼きサバの混ぜご飯作ろう～っと。
東京に住んで2年半、未だに西岡の薄口しょうゆとあごだしの粉末を送ってもらっています（笑）

Posted by チビ介ママ at 2010年03月18日 21:22

ヨメです